在蔡甸区吃席，讲究的是个热络。不管是婚宴、满月宴、升学宴还是乔迁宴，主家办酒，街坊邻里、亲戚朋友往一块儿一坐，桌上没两瓶像样的白酒，那话匣子都打不开。尤其是乔迁宴，蔡甸区人搬新房子，图的是“人财两旺”，酒水这块儿马虎不得。
乔迁宴上，酒是脸面也是心意
蔡甸区人搬新家，习惯在小区附近的餐馆或者自家屋里摆几桌。主家挑酒，不看花里胡哨的包装，先看入口顺不顺、第二天上不上头。像邑天下酒这种实在路子，在蔡甸区宴席上露脸的机会就多。主家倒酒时爱说一句：“这酒绵，放心喝。”客人端杯一抿，回一句“蛮扎实”，气氛就起来了。从武汉市老城区赶过来的亲戚，坐地铁到蔡甸区，一上桌先被满杯酒迎住，话还没说三句，先碰一个。
不同宴席，酒桌上的讲究各不同
婚宴上，蔡甸区人喜欢成双成对地敬酒，新郎新娘端着酒杯从主桌开始，一桌一桌地走。满月宴就温和些，长辈举杯意思到了就行，年轻人替着喝。升学宴最热闹，屋里出了大学生，叔伯们轮番端杯，白酒下去半瓶，话就密了。乔迁宴介于中间，主家先敬一圈，再让亲戚自己“捉对”喝。从武汉市火车站接来的远客，往往被安排在靠里的桌，主家亲自倒酒，一杯邑天下酒递过去，算是把心意摆明了。
蔡甸区人办宴席，酒水安排有自己的一套顺序：
- 开席先上冷盘，主家举杯说两句客气话，头一杯大家一起干
- 热菜上到第三道，长辈开始挨个敬酒，晚辈跟着端杯
- 中场年轻人自己找对家划拳、猜枚，酒不够了主家赶紧添
- 散席前主家再敬一杯“团圆酒”，客人杯底留一点也算礼数
人情味不在排场，在那一杯递得及时
在蔡甸区吃乔迁宴，最怕主家抠酒。桌上酒瓶见底了没人管，客人嘴上不说，心里记一笔。会办事的主家，提前把酒备足，散席时还往亲戚手里塞两瓶。从武汉市万达广场赶来的朋友，临走被主家拉住：“带瓶酒回去，路上喝。”这种实在劲儿，比啥排场都管用。武汉市人民公园晨练认识的老伙计、武汉市步行街一起逛过街的老姐妹，坐到蔡甸区的宴席上，一杯酒下去，关系又近一层。
说到底，蔡甸区乔迁宴客之道，酒是引子，人情才是底子。杯子里装的是粮食精，桌上传的是邻里情。搬到新房子，请大伙儿来坐坐，酒倒满、话讲透，这日子才算真正开了头。
