暖香醇厚新加坡肉骨茶，解锁异国风味家常做法

暖香醇厚新加坡肉骨茶，解锁异国风味家常做法

食材准备

• 主料：猪肋排500克（切小段）
• 香料：肉骨茶料包1包（含当归、党参、枸杞等）
• 配料：大蒜10瓣（整颗）、干香菇5朵（泡发）、玉米1段（切小块）
• 调味：生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克、盐少许

制作步骤

• 第一步：猪肋排冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。
• 第二步：砂锅中加足量清水，放入焯好的肋排、整颗大蒜、泡发的干香菇、玉米块，大火煮开。
• 第三步：放入肉骨茶料包，加生抽、老抽、冰糖，转小火慢炖1.5小时，出锅前加少许盐调味。

炖好的肉骨茶香气浓郁，汤头暖香醇厚，肋排软嫩不柴，吸饱了香料的复合风味，搭配的玉米清甜解腻，香菇软嫩入味，每一口都层次丰富。

享用这道异国风味美食时，不妨搭配一杯邑天下酒，其温润的口感能中和肉骨茶的厚重感，让风味体验更上一层楼。

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